Глубоких идиотов он рекомендует поставить в хорошие гигиенические условия, отучать их от неопрятности, от произнесения бессмысленных звуков и выполнения хаотических движений. Демор приводит ряд упражнений, с помощью которых можно пробудить общую чувствительность, развить мышечные чувства и осязание, развить внимание. Он особенно высоко ценит занятия по ритмике как метод воспитания умственно отсталых. Конечной целью воспитания должно быть воспитание умения жить и трудиться в обычной среде.

При работе с педагогически отсталыми детьми Демор на первый план выдвигает воспитательные задачи, так как интеллект у этих детей не поражен. Задачи воспитания — преодолеть нарушения в поведении этих детей, их пассивность, недисциплинированность, лень, лживость. Основными воспитательными факторами в работе с этими детьми он считает твердый режим, четкость всех указаний, спокойный тон.

Основные педагогические принципы работы специальной школы для умственно отсталых детей, которыми Жан Демор руководствовался в своей деятельности, выражены в следующем его высказывании: «...преподавание в вспомогательных школа нужно вести по наглядному методу или по методу наблюдения. В этих учреждениях нет систематических уроков по естествознанию, всеобщей истории, географии и т. д. Но дети во время своих занятий посвящают много времени знакомству с различными предметами, ландшафтами, памятниками, картинами; они рассматривают их, наблюдают, сравнивают, измеряют, рассуждают по поводу их, и благодаря этому с ними можно вести беседы о жизни природы, исторических эпизодах, на разные географические темы и т.д. Во вспомогательных школах прежде всего нужно учить видеть, слышать, соображать и желать.

Во вспомогательных школах должна господствовать теория полезности. И именно благодаря тому, что этой идее отдается предпочтение, лица, которые не хотят подумать, полагают, что преподавание во вспомогательных школах далеко от полезности. В учебной программе этих школ отведено очень много времени гимнастике, экскурсиям, ручному труду, рисованию, музыке (пению), упражнениям для развития наблюдательности, произношению и т.д.; сравнительно ограниченное количество часов посвящено арифметике, письму и грамматике. При этом нужно заметить, что эти предметы преподаются не так, как в обыкновенных школах. Не нужно заставлять учить никаких формул и правил или лишь в очень ограниченном количестве.