14. Возрастные особенности пищеварения

14.1. Значение пищеварения. Пищеварение как процесс физической и химической обработки пищи и превращения ее в более простые и растворимые соединения для всасывания и переноса током крови по всему организму. Значение ферментов для расщепления продуктов питания. Специфические свойства ферментов.

14.2. Строение органов пищеварения. Особенности пищеварения в ротовой полости. Вкусовой анализатор, особенности строения и значение, появление у ребенка в раннем возрасте. Измельчение пищи в ротовой полости и смачивание ее слюной. Строение зубов. Молочные и постоянные зубы. Регуляция слюноотделения. Воздействие слюны на пищу в ротовой полости. Пищевод, его строение, расположение, значение. Длина пищевода в детском возрасте.

14.3. Особенности пищеварения в желудке и кишечнике. Длительность переваривания пищи в желудке. Вместимость желудка. Значение желудочного сока для пищеварения. Пищеварение в кишечнике. Длина кишечника. Особенности строения. Значение тонкого и толстого кишечника. Строение и значение печени. Желчевыделительная и дезинтоксикационная функция печени. Участие желчи и сока поджелудочной железы в пищеварении.

14.4. Всасывание продуктов питания. Особенности всасывания в желудке и кишечнике в детском возрасте. Значение перистальтики. Метеоризм. Рацион питания. Режим питания. Обработка продуктов питания и сохранение витаминов. Значение витаминов для организма человека.