Процессы мышления оживляются. Чувство усталости устраняется или отдаляется его наступление. Уменьшается время реакций. Повышаются как психические, так и физические способности человека. У части потребителей повышается самооценка.

Усиливаются сердечные сокращения. Кратковременно и незначительно поднимается артериальное давление.

Кофеин повышает настроение, создавая чувство безопасности, благополучия и легкую эйфорию. Однако выраженную тревогу не подавляет, а может даже, пересилить.

Напитки, содержащие кофеин, занимают ведущее место в мире по распространенности. Среди них наибольшей популярностью пользуются: чай, кофе, какао, напитки, содержащие колу. А также твердый продукт с кофеином – шоколад. В листьях чаг кофеина содержится около 2%, в зернах кофе - от 1 до 2 %.

История и свойства чая

Чай известен в Китае с IV века и поначалу использовался только как лекарство. А с VI века распространился в среде аристократов как повседневный напиток. С IX века чай стал национальным напитком китайцев.

Р Европу чай проникал двумя независимыми путями – с запада и востока.

В Россию чай попал в середине XVI века из Китая. Чай в России стал «городским напитком». Его стоимость была в 10-12 раз выше, чем в Англии и Германии. И только в 80-х - в начале 90-х годов прошлого века он стал массовым русским национальным напитком. А в начале XX века Россия стала самой чаепотребляющей страной мира.

Кофеин из заварки экстрагируется на 70%. Получается, что в каждом стакане чая у нас содержится по 30 мг кофеина. Это в 2-3 раза меньше, чем в чашке кофе.

В Западную Европу чай попал на 100 лет позже, чем кофе. А вот в России кофе стал народным напитком совсем недавно. Можно сказать, что только одно или два поколения наших сограждан регулярно потребляют кофе. А это значит, что еще нет адаптации нашего общества к этому продукту.

Переносимость и передозировка кофеина

Напитки с кофеином чрезвычайно популярны в мире. Однако редко кто из злоупотребляющих такими напитками осознает, что страдает лекарственной зависимостью. Симптомы отмены психологического и легкого физического характера развиваются через 12-16 часов после последнего введения препарата. Они могут отмечаться и при неритмичном потреблении кофеина. Например, часто на работе и редко в выходные дни.