Овощи, фрукты и ягоды

Все знают, что такое сад и огород, у многих они есть. В садах на деревьях растут фрукты: яблони, груши, персики, абрикосы, вишня, слива, айва, алыча, апельсины, мандарины, лимоны; на кустах — ягоды: смородина — чёрная, красная, белая; малина, крыжовник. На земле растут клубника, земляника, черника. Фрукты и ягоды зреют, поспевают. Урожай плодов снимают летом или в начале осени. Из них готовят соки, кисели, компоты, варенье, а также их сушат на зиму.

После сбора урожая в почву вносят удобрение; деревья и кустарники обрызгивают специальным раствором от вредителей (гусениц, жучков).

Фрукты едят в сыром виде, после того как тщательно вымоют. В них много полезных для организма витаминов, после тепловой обработки они частично уничтожаются.

На огородах на грядках растут овощи: картофель, огурцы, помидоры, редиска, свёкла, морковь, капуста, лук, чеснок, репа, редька. Много надо потрудиться, чтобы вырастить хороший урожай овощей: их поливают, когда нет дождя, удаляют сорную траву руками или тяпкой (пропалывают). Все овощи растут по-разному: помидоры — на кустиках, огурцы распускают по земле плети, на плетях растут и тыквы, и кабачки, и дыни; капуста — на одной ножке (кочерыжке). Есть овощи — корнеплоды: их корни-плоды находятся в земле, а сверху видна ботва — трава. Это картофель, редиска, свёкла, морковь, редька, репа. Когда у свёклы появляются молодые зелёные листья, их срывают и кладут в борщ, пекут с ними пироги. Лук и чеснок, петрушку и укроп используют в виде приправы к разным блюдам. Из овощей готовят салаты, супы, борщи; их солят на зиму в бочках, консервируют в банках, маринуют. Одни овощи едят сырыми: помидоры, огурцы; другие варят, жарят или пекут в духовке (печке): картофель, свёклу, баклажаны, перец. С картофеля и свёклы перед этим снимают кожуру, с лука — шелуху. В любом случае все овощи надо хорошо мыть и брать чистыми руками.

В овощах, фруктах и ягодах много разных витаминов и минералов, поэтому всем взрослым и детям надо больше их есть, чтобы быть сильными и здоровыми.